10 de Junho de 2021
Com sabor suave e textura única, o brócolis é um ingrediente versátil que compõe refeições variadas, de saladas a pratos principais. Pensando nisso, preparamos um conteúdo especial com diversas ideias de receita com brócolis para você se inspirar.
Para deixar suas refeições mais verdinhas e equilibradas, conheça os benefícios deste legume para você experimentar e se surpreender!
Quais os benefícios do brócolis para a alimentação?
Além de deixar as receitas mais saborosas, o brócolis conta com benefícios nutritivos para a alimentação. Esse legume:
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contém cálcio, auxiliando no fortalecimento dos ossos;
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fonte de vitaminas A e C, que promovem ação antioxidante no organismo;
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conta com outras substâncias funcionais, como os flavonoides, que têm ação antioxidante e ajudam no combate ao envelhecimento das células;
Ou seja, o brócolis é bom para uma rotina saudável e equilibrada. Agora que você já conhece os principais benefícios do brócolis, acompanhe dicas de preparo e tire suas dúvidas.
Qual a melhor forma de comer brócolis?
O brócolis permite muitas opções de preparo para você variar o cardápio. Sendo assim, a melhor forma de comer brócolis depende da sua preferência, já que ele pode ser cozido — na água fervente ou vapor —,refogado, assado no forno, gratinado, usado como recheio, e muito mais.
Caso opte pelo método de fervura, aqui vai uma dica: é só jogar os talos na água fervente e deixar os floretes cozinhar no vapor até ficarem al dente.
Na sequência, tiramos algumas das principais dúvidas em relação ao brócolis.
Quais os tipos de brócolis?
Há dois tipos de brócolis mais comuns na culinária brasileira:
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brócolis ramoso — vendido em maços, de coloração verde-escura e folhas frescas;
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brócolis ninja — deve ter cabeças verdes-escuro, ser firme e não apresentar sinais de murcha. É similar à couve-flor.
Pode congelar o brócolis cru?
Antes de ser congelado, o brócolis, assim como outras hortaliças, deve passar pelo processo de branqueamento.
Para fazer esse processo, basta inserir o brócolis já limpo e cortado em uma panela de água fervente. Espere ferver novamente, aguarde 2 minutos e passe para um recipiente com água gelada e gelo.
Assim que esfriar, é só escorrer a água e congelar. Dessa forma, você armazena o brócolis corretamente e evita desperdícios.
13 receitas com brócolis para saborear em família
Conheça 13 receitas com brócolis para se deliciar em diferentes momentos. São ideias para todos os gostos, desde as simples e fáceis de preparar até as mais surpreendentes para um prato especial. Confira!
1. Brócolis refogado
O brócolis refogado é perfeito para aqueles dias de correria. Essa é uma receita com brócolis fácil e crocante!
Para um sabor especial, recomendamos o Tempero SAZÓN® Amarelo, destinado especialmente para legumes.
2. Brócolis ao alho e óleo
Se o que você precisa é uma receita com brócolis ramoso, então experimente esse refogado de brócolis ao alho e óleo!
Além de simples de fazer, ela rende um prato saudável e muito apetitoso. Adicione Caldo em Pó SAZÓN® Bacon Defumado para um preparo rápido e prático: apenas 10 minutos!
3. Caçarola de brócolis e couve-flor
A caçarola de brócolis e couve-flor é perfeita para surpreender no almoço em família. Afinal, com essa dupla de legumes, a crocância e o sabor estão garantidos.
Diferencie essa receita com brócolis e couve-flor utilizando o Caldo em Pó SAZÓN® Legumes, que tem 0% de gordura e dissolve fácil, sendo perfeito para esse tipo de prato.
4. Macarrão com brócolis e frango à moda Ajinomoto
Que tal uma receita com brócolis e frango? Você pode unir esses dois ingredientes nesse delicioso macarrão com brócolis e frango à moda Ajinomoto.
Essa receita conta com um diferencial: o Tempero SAZÓN® Laranja, desenvolvido especialmente para deixar qualquer massa mais apetitosa!
5. Bolinhos de brócolis (tater tots)
Além das receitas com brócolis refogado, há diversas outras formas de adicionar o legume no cardápio. Para um aperitivo saudável ou lanchinho saboroso, experimente os bolinhos de brócolis (tater tots).
Os bolinhos são assados e ficam sequinhos. Adicione o Tempero SAZÓN® Amarelo e aproveite essa delícia!
6. Pastel de queijo com brócolis
O pastel de queijo com brócolis é uma opção apetitosa para o café da tarde, servir como aperitivo ou até mesmo para oferecer em festas e confraternizações.
Aliás, essa receita com brócolis e queijo é uma alternativa de pastel sem carne no recheio. Aqui, o toque especial fica por conta do Tempero SAZÓN® Amarelo. É sabor e praticidade juntos!
7. Frango apimentado com brócolis ao curry
Se você adora pratos inspirados na culinária asiática, precisa experimentar esse frango apimentado com brócolis ao curry.
Essa é uma receita com brócolis ninja que mescla um molho apimentado com a textura crocante do legume. Adicione o Caldo em Pó SAZÓN® Lev Galinha — com até 34% menos sódio — para intensificar os sabores dos ingredientes.
8. Filé com arroz de brócolis
Esse filé com arroz de brócolis é uma escolha sofisticada de prato principal para fazer em ocasiões especiais.
Quer o arroz mais soltinho e bem temperado? Use o Tempero SAZÓN® Branco. E para deixar o filé mais suculento, recomendamos o Caldo em Pó SAZÓN® Carne. Dissolve fácil e rende um molho delicioso!
9. Hambúrguer de arroz com brócolis
O hambúrguer de arroz com brócolis é perfeito para quem está em busca de dar repertório aos preparos de refeições principais.
Esse prato fica ótimo acompanhado de saladas e rende uma refeição mais leve e saborosa. Adicione o Tempero SAZÓN® Branco, que dá sabor para o arroz na medida certa!
10. Shawarma de frango com brócolis
A shawarma de frango com brócolis é uma ótima pedida para quem deseja inovar no cardápio e gosta de combinar diferentes sabores e ingredientes em um mesmo prato.
Essa receita com brócolis ninja leva um mix de temperos, além do Caldo em Pó SAZÓN® Bacon Defumado, que adiciona muito sabor e dissolve fácil!
11. Carne em cubos com brócolis
Procurando uma receita com brócolis simples para o cotidiano? Experimente a carne em cubos com brócolis! Além de apetitoso, esse prato é fonte de proteínas e conta com vegetais para acompanhar.
Intensifique o sabor dos ingredientes com o Tempero SAZÓN® Toque de Alho. É só polvilhar na carne e aproveitar a explosão de sabores!
12. Frango grelhado com purê de brócolis
Em busca de uma receita com brócolis low carb para um almoço mais leve? Temos uma sugestão para você testar: frango grelhado com purê de brócolis!
Nessa receita, o brócolis pode substituir o arroz e outros alimentos ricos em carboidratos, garantindo uma refeição equilibrada. O melhor é que você pode usar o Tempero SAZÓN® Toque de Alho para temperar o frango e o purê! Prático, não é mesmo?
13. Minipizza de brócolis e milho
A minipizza de brócolis e milho é um lanche de sucesso, além de ser uma ótima opção para introduzir mais vegetais na sua dieta.
Essa é uma receita de brócolis ao forno bem colorida e apetitosa. Só fica melhor com o Tempero SAZÓN® Amarelo, que destaca o sabor dos legumes de forma prática!
E, então? Você já conhecia todas essas possibilidades de receitas com brócolis? Fica até difícil escolher apenas uma para preparar e impressionar a família. Mas, seja qual for o prato, temos uma linha completa de Temperos e Caldos SAZÓN® para deixar as suas refeições saborosas na medida certa!
