08 de Setembro de 2017
O creme de milho é um acompanhamento versátil, que complementa pratos principais com um sabor suave e, claro, muita cremosidade. Fica uma delícia com carnes — bovinas, suínas ou de frango — mas também pode acompanhar arroz, saladas e diversas outras opções.
Sabemos que todo mundo tem uma receita favorita ou uma dica infalível na hora de preparar um creme de milho caseiro. Então, para deixar seu acervo de receitas ainda maior, reunimos diversas dicas e preparos abaixo. Confira as dicas e aproveite!
Dicas para preparar a melhor receita de creme de milho
A receita de creme de milho simples é fácil de fazer e fica pronta em aproximadamente 25 minutos. Apesar de ser descomplicada, há alguns truques para um creme saboroso e encorpado. E tudo começa pela seleção dos ingredientes certos: use Tempero SAZÓN® Amarelo para realçar o sabor desse prato de forma prática e fácil!
Da lata ou da espiga
Uma das vantagens do creme de milho simples é que ele pode ser feito com o milho enlatado ou na espiga. Caso prefira uma receita de creme de milho de latinha, basta descartar toda a água e adicionar os grãos na receita.
Caso queira usar o milho-verde na espiga, verifique se os grãos estão bem desenvolvidos. Se a espiga tiver palha, o ideal é que ela esteja na cor verde e com aspecto fresco.
A receita de creme de milho de liquidificador pode ser feita com as duas opções. É só escolher a que você achar mais prática e seguir o passo a passo!
Mais praticidade e sabor
Para intensificar o sabor do creme, é só acrescentar um sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo durante o preparo no fogão. Ele foi feito especialmente para temperar legumes e deixa qualquer prato mais delicioso de maneira rápida e fácil.
Versão 100% vegetal
Se você segue uma dieta vegana ou tem alguma restrição ao leite, basta usar uma versão vegetal desse ingrediente. O queijo e a manteiga também podem ser substituídos por versões adaptadas. Para o refogado, você pode utilizar azeite ou óleo vegetal no lugar da manteiga.
20 receitas com milho
O milho é um dos alimentos mais apreciados pelos brasileiros, e suas possibilidades culinárias vão muito além do creme de milho As variações são muitas e, para te ajudar a aproveitar o melhor desse legume, selecionamos 20 receitas com milho para você experimentar e trazer novidades ao cardápio.
São ideias de ensopados, aperitivos, salgados, doces, bolos, tortas, pratos principais, acompanhamentos e muito mais. Acompanhe!
1. Sopa de milho com carne
Em uma panela só, você tem uma receita deliciosa e equilibrada com esta sopa de milho com carne. Ideal para os dias mais frios, a receita original leva carne bovina, mas ela pode ser substituída por carne de frango em cubinhos.
O segredo é não parar de mexer a sopa para evitar que se formem grumos. E o toque final fica por conta do Caldo em Pó SAZÓN® Legumes, que tem 0% de gordura e dá muito mais sabor para qualquer preparo.
2. Assado de milho
Quer uma receita feita em poucos passos? O assado de milho é a opção perfeita. São apenas cinco ingredientes e você pode usar tanto o milho em espiga quanto o enlatado. A maneira de servir também fica a seu critério: em uma forma só ou em forminhas individuais.
Para auxiliar na construção do sabor, é só acrescentar um sachê de Caldo em Pó SAZÓN® Legumes. Ele se dissolve rapidamente e traz ainda mais praticidade para o prato, principalmente quando você quer uma receita gostosa em pouco tempo.
3. Filé de frango com creme de milho
Para receber convidados para o almoço, com uma receita de baixa complexidade e muito sabor, aposte neste filé de frango com creme de milho. Você não vai ser arrepender!
Para preparar os filés, aposte no SAZÓN® Tempera & Empana Milanesa Tradicional. Assim, você economiza tempo duas vezes: não precisa passar no ovo e na farinha e ele já tempera o frango para você. É muita praticidade, concorda?
4. Suflê de milho
O suflê de milho é um dos pratos que sempre que você experimenta dá aquele gostinho de quero mais, sabe? Diferentemente do que muita gente pensa, a receita não é tão complicada assim. São poucos ingredientes e basta ter um pouco mais de atenção no processo de montagem e forno.
Tem mais um segredo que faz toda a diferença: o tempero. Para esta receita, o ingrediente ideal é o Tempero SAZÓN® Marrom, que intensifica o sabor das receitas e ajuda a deixar o seu suflê inesquecível.
5. Milho assado com manteiga temperada
Para deixar as suas tardes mais apetitosas, prove esta receita de milho assado com manteiga temperada! Facinho de fazer, leva poucos ingredientes e fica bem saboroso.
Aqui, a manteiga temperada é feita com o Tempero SAZÓN® para Pipoca sabor Cebola e Salsa, que tempera pipocas, mas pode ser utilizado em diversas receitas para realçar o sabor com praticidade.
6. Croquete de milho-verde
Que tal um aperitivo para compartilhar com a família e os amigos? Aprenda a fazer este croquete de milho-verde e surpreenda nas próximas ocasiões! Para facilitar, você pode usar o milho em lata.
Apesar do recheio não levar carne, ele conta com um sabor especial de frango. Isso graças ao Caldo em Pó SAZÓN® Galinha, que entrega sabor de forma prática e econômica.
7. Panqueca de milho e espinafre
A panqueca de milho e espinafre traz mais cor e equilíbrio à mesa, sendo ideal para um almoço ou jantar mais leve. Aqui, a massinha é feita com milho-verde e fica muito saborosa!
Para complementar o sabor e trazer um toque apimentado às panquecas, adicione o Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste, tanto na massa, quanto no recheio. Você vai se surpreender!
8. Bolo de milho salgado
Sabe aquela comida que traz um quentinho no coração e lembra a casa de vó? Esta receita de bolo de milho salgado é exatamente isso! Com massa fofinha, é uma opção para apreciar em família.
Entregando um sabor diferenciado, temos o Caldo em Pó SAZÓN® Galinha, que dissolve rápido na massa. Basta adicionar com os outros ingredientes e bater até ficar homogêneo.
9. Virado de milho
O virado de milho é um acompanhamento para todos os momentos, adicionando textura e uma cor viva à mesa! Para a preparação ficar ainda melhor, utilize o milho mais novo (de coloração mais clara).
Para realçar o sabor, adicione o Tempero SAZÓN® Amarelo. É prático de usar e deixa qualquer receita mais apetitosa!
10. Bombocado de milho salgado
O bombocado de milho salgado, servido em forminhas, encanta desde a apresentação, sendo uma ótima pedida para servir em ocasiões especiais. Apesar do capricho, não é complicado de fazer: é só bater os ingredientes no liquidificador!
Além do queijo parmesão, essa receita tem outro ingrediente para intensificar o sabor: o Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste, que confere um toque levemente apimentado aos bombocados.
11. Pamonha salgada superprática
Até quem tem pouca experiência na cozinha consegue fazer esta receita de pamonha salgada superprática. Basta misturar os ingredientes, distribuir em forminhas e levar para assar.
O melhor é que essa pamonha salgada é recheada com linguiça calabresa e conta com o Caldo em Pó SAZÓN® Costela, responsável por dar mais sabor à receita, de forma prática. Dissolve fácil, sem deixar pedaços!
12. Curau salgado com frango caipira e quiabo
Agora, que tal um prato reforçado com gostinho de comida feita em casa? O curau salgado com frango caipira e quiabo equilibra diferentes sabores e é a definição de suculência.
Para um curau delicioso, adicione um sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo, ingrediente que realça o sabor, principalmente de receitas com legumes!
13. Sopa de milho
A sopa de milho é a opção perfeita para os dias de frio. Aqui, o caldo é bem encorpado e muito cremoso, já que, além do milho, conta com requeijão!
Para garantir que ele fique apetitoso, use o Tempero SAZÓN® Amarelo. Os sachês contam com sal, cúrcuma, salsa, cebola, alho, pimenta-do-reino e outros ingredientes que intensificam o sabor das receitas com legumes.
14. Pamonha salgada de saquinho
A pamonha é uma das receitas com milho mais amadas pelos brasileiros, certo? E esta pamonha salgada de saquinho é uma versão simples para você fazer em casa e se deliciar!
Para deixar o preparo ainda mais prático, essa pamonha salgada é temperada com uma pitada de sal e com o Tempero SAZÓN® para Pipoca sabor Manteiga. O sabor amanteigado é irresistível!
15. Curau salgado com calabresa
Essa receita de curau salgado com calabresa combina cremosidade e a textura leve com o sabor intenso da linguiça. Pode ser servido como acompanhamento, entrada ou em porções em ocasiões especiais.
Para temperar o curau, conte com Tempero SAZÓN® Amarelo, que deixa o preparo mais prático e realça o sabor característico do milho.
16. Milho cozido
O milho cozido é um aperitivo coringa, que todo mundo adora. Pode ser servido nas mais diversas ocasiões e é um clássico das festas juninas!
Para trazer um sabor amanteigado diferente, sem abrir mão da praticidade, é só adicionar o Tempero SAZÓN® para Pipoca Sabor Manteiga. Finalize com salsa picada e aproveite essa delícia!
17. Cuscuz de milho com ovo pochê
Para você que quer trazer novidades ao cardápio, este cuscuz de milho com ovo pochê é uma ideia saborosa! É aquela receita para surpreender a todos com seus talentos culinários.
O Tempero SAZÓN® Amarelo, especial para receitas com legumes, destaca a cor e o sabor do cuscuz de milho, deixando-o ainda mais apetitoso. Disponha um ovo em cada porção e sirva em seguida!
18. Escondidinho de milho com linguiça e jiló
Para trazer novos sabores à mesa, prove esta receita de escondidinho de milho com linguiça e jiló. Apesar de reunir diversos ingredientes, é um prato que fica pronto em poucos minutos!
Para incrementar o sabor do escondidinho, adicione um sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alho, que facilita o preparo e é ideal para receitas com carne.
19. Bolinho de milho com recheio de casca de banana
Este bolinho de milho com recheio de casca de banana é vegetariano e aproveita um ingrediente que normalmente seria descartado. O resultado é de dar água na boca!
A massa dos bolinhos é feita com milho em lata e preparada com o Tempero SAZÓN® Amarelo, ingrediente especial que realça o sabor de receitas com legumes. É só bater com os outros ingredientes no liquidificador!
20. Quesadilla de milho e queijo
Fechando a nossa seleção de receitas, temos uma delícia inspirada na culinária mexicana: a quesadilla de milho e queijo. Versátil, pode ser servida como aperitivo, entrada, acompanhamento ou até como prato principal. É você quem decide!
Fácil de fazer, essa receita conta com o requeijão para dar cremosidade e com o Tempero SAZÓN® para Pipoca sabor Cebola e Salsa, que realça a cor e intensifica o sabor da quesadilla. Experimente e se surpreenda!
Curiosidades sobre o milho
O milho teve origem na América Central, mas a sua alta capacidade de adaptação climática o tornou um alimento cultivado em todo o planeta. Atualmente, ele é usado para alimentação e produção de óleos e fibras.
Além de delicioso, ele também é rico em carboidratos, o que proporciona bastante energia e uma ótima opção para a primeira refeição do dia. Inclusive, a farinha de milho é o ingrediente principal para preparar o cuscuz, prato tradicional do café da manhã de muitos brasileiros, principalmente nos estados do Nordeste.
No entanto, o milho pode perder a qualidade rapidamente após a colheita. Caso o compre em espiga para uso posterior, o ideal é mantê-lo em refrigeração.
Gostou da nossa seleção de receitas? Temos certeza de que, com essas dicas, suas próximas refeições em família serão ainda mais especiais.
Não se esqueça de conferir toda a linha de produtos SAZÓN® na próxima vez que for fazer as suas compras: temos opções que deixarão as suas refeições mais práticas e deliciosas!
