21 de Dezembro de 2016
O feijão tem tudo a ver com a nossa história e faz parte do dia a dia, mas nem todo mundo se arrisca a cozinhá-lo. Pensando nisso, preparamos um conteúdo especial de como fazer feijão de forma prática — e também com economia!
Confira os truques para um feijão bem temperado, dicas de preparo, além de 18 receitas deliciosas com esse ingrediente favorito dos brasileiros. Vamos lá?!
Dicas para fazer a melhor receita de feijão
Uma dica essencial é deixar o feijão de molho de um dia para o outro, antes de cozinhar, para que os grãos fiquem mais macios. Outro truque para cozinhar mais rápido é adicionar o sal apenas no final do cozimento.
Ah, e para evitar que o caldo do feijão fique ralo, é simples: depois que o feijão pegar pressão, deixe-o cozinhar em fogo baixo até o caldo ficar com a consistência que você deseja. Outra dica é amassar uma concha dos grãos em um prato e voltar à panela.
Como temperar o feijão?
Geralmente, temperamos o feijão quando ele está cozido al dente. Entretanto, algumas receitas podem pedir que isso seja feito antes da pressão. É importante observar a orientação da receita e segui-la.
Para temperar de forma rápida e prática, aposte no Tempero SAZÓN® Marrom, que traz um mix de ingredientes que vão deixar o seu feijão com sabor e aroma inconfundíveis.
E se você gosta de incrementar o feijão com carnes, aposte no Caldo em Pó SAZÓN® Costela ou Caldo em Pó SAZÓN® Bacon defumado, que são ótimas opções para dar sabor ao caldo, com muita praticidade e economia!
Quanto tempo se cozinha o feijão?
Na panela de pressão, o feijão deve ficar no fogo por aproximadamente 15 minutos após o início da fervura e, depois de temperado, mais 10 minutos com a panela semitampada.
No entanto, alguns fatores, como deixar o feijão de molho por mais tempo, podem influenciar no tempo de cozimento. Sendo assim, a dica é manter o feijão no fogo baixo até o caldo encorpar ou chegar na consistência desejada.
Qual a proporção de água para cozinhar o feijão corretamente?
Para o feijão tradicional, a proporção é de um litro de água para cada xícara de chá de feijão cru.
Como congelar e descongelar o feijão?
Se você tem a intenção de congelar o feijão, é importante cozinhá-lo sem tempero e adicioná-los apenas na hora do consumo. Armazene em recipientes próprios para congelamento e leve ao freezer, com validade de até 3 meses.
Para descongelar, basta colocar o feijão em uma panela e levar ao fogo baixo com um pouco de água. Também é possível deixar descongelando na geladeira ou descongelar no micro-ondas. Tempere o feijão antes de consumir.
Como fazer feijão sem panela de pressão?
Para começar, é importante deixar os grãos de molho por cerca de 12 horas antes de cozinhar. Esse processo ajuda a deixar o feijão mais macio.
Na sequência, coloque os grãos e água para cozinhar em uma panela normal. Fique de olho e não deixe que a água seque, repondo se for preciso. A panela de pressão acelera o cozimento, então, na panela comum, o feijão vai demorar cerca de 2 horas para cozinhar.
Depois, quando os grãos estiverem macios, é só seguir a receita normalmente: refogue os temperos, volte à panela e deixe ferver até que o caldo esteja encorpado ou no ponto da sua preferência.
Conheça 18 receitas saborosas com feijão
Depois dessas dicas de ouro, claro que não poderíamos deixar de indicar, também, algumas receitas para você arrasar no preparo de um delicioso feijão. Confira!
1. Feijão-preto Saboroso
Para começar, uma receita prática e deliciosa: o feijão-preto saboroso! Servido como acompanhamento, esse feijão rende quatro porções e conta com muito sabor (não é à toa que está no nome!).
Com feijão-preto, bacon picado, linguiça calabresa, cebola, alho e Tempero SAZÓN® Marrom, esse prato é garantia de agradar à família toda.
2. Feijão à Moda SAZÓN®
Uma ótima alternativa ao feijão-preto — e mais econômica — é o feijão-fradinho. A receita de feijão à moda SAZÓN® ensina como preparar essa delícia de forma bastante fácil, utilizando ingredientes de sabor marcante, como cebola, pimentão verde e polpa de tomate.
Para trazer um gostinho especial de carne, sem pesar no bolso, acrescente o Caldo em Pó SAZÓN® Costela. Dissolve fácil e entrega o sabor da costela com praticidade.
3. Tutu de Feijão
Além das versões tradicionais, dá para inovar na cozinha com o tutu de feijão, prato tradicional em Minas Gerais. A receita rende seis porções e demora apenas 15 minutos para ficar pronta. Traga essa delícia da cozinha mineira para o seu lar!
Para facilitar o preparo, use o Tempero SAZÓN® Marrom, que já conta com alho, louro, cebola, pimenta-do-reino e salsa em um único sachê, além de outros ingredientes. Não tem erro!
4. Feijão Tropeiro
Com bacon e farinha de mandioca, o feijão tropeiro é um prato bastante conhecido e apreciado pelos brasileiros.
Nesta receita, o Tempero SAZÓN® Marrom chega para realçar ainda mais o sabor dos ingredientes e conferir tempero na medida certa. Adicione e aprecie!
5. Bolinhos de Feijão-preto
Aprenda esta receita de bolinhos de feijão-preto e nunca mais desperdice o que sobrar do almoço!
Acrescente linguiça calabresa e o Caldo em Pó SAZÓN® Bacon para um sabor inconfundível. Ele é prático e pode ser utilizado em uma variedade de receitas!
6. Sopa de Feijão com Macarrão
Para os dias de frio, nada melhor do que uma sopa de feijão com macarrão quentinha e saborosa para nos aquecer, certo?
Além do alho e da cebola, essa sopa é preparada com o Tempero SAZÓN® Marrom, pensado especialmente para receitas com feijão.
7. Caldinho de Feijão Preto
Aqui, temos uma receita de caldinho de feijão preto encorpado e saboroso. Tem tudo para se tornar aquela comida de conforto!
Além da finalização com bacon frito, esse caldinho de feijão tem outro ingrediente especial: o Tempero SAZÓN® Marrom, que intensifica os sabores e deixa o preparo mais fácil.
8. Patê de Feijão Branco
Que tal um patê de feijão branco para servir de entrada? Acompanhado de pão sírio ou torradinhas fica uma delícia!
Para um diferencial, você já sabe, não é? Adicione o Tempero SAZÓN® Marrom perfeito para esta receita!
9. Feijão Carioquinha com Bisteca
Esta receita de feijão carioquinha com bisteca é caprichada e perfeita para variar no cardápio do cotidiano.
Aqui, o Caldo em Pó SAZÓN® Bacon defumado entrega o sabor do bacon com praticidade e economia. Dissolve fácil, sem deixar pedaços no feijão!
10. Farofa de Feijão Vegetariana
A farofa de feijão vegetariana acompanha diversos pratos, adicionando mais textura e sabor às refeições.
Para agregar sabor ao prato, conte com o Caldo em Pó SAZÓN® Legumes. É 0% de gordura e entrega sabor em um instante!
11. Salada de Feijão Fradinho com Abobrinha
Esta salada de feijão fradinho com abobrinha mostra a versatilidade dos grãos e legumes, rendendo um acompanhamento vegetariano completíssimo.
O segredo dessa salada está no molho, preparado com o Tempero SAZÓN® Saladas. Os sachês reúnem ingredientes como mostarda, cebola, salsa, alho, cúrcuma, orégano e muito mais!
12. Croquete de Feijão com Carne-seca
Uma forma criativa de consumir o feijão é a partir destes deliciosos croquetes de feijão com carne-seca.
Para um toque levemente apimentado, adicione o Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste antes de modelar os croquetes. Ficam crocantes, saborosos e douradinhos!
13. Feijão Branco com Linguiça
Além do carioquinha e do feijão-preto, o feijão branco com linguiça também é uma opção muito apreciada entre os brasileiros.
Para temperar com praticidade, e na medida certa, use o Tempero SAZÓN® Marrom, que complementa o sabor de diversos tipos de feijão e leguminosas. Bom apetite!
14. Mexido de Feijão-branco com Couve
Em busca de um acompanhamento apetitoso para as refeições do dia a dia? Recomendamos o mexido de feijão-branco com couve!
Para um toque especial, acrescente o Tempero SAZÓN® Marrom. É prático e intensifica o sabor em um instante!
15. Feijão com Paio
Quer deixar as suas refeições mais reforçadas? Experimente fazer o feijão com paio. O caldinho é encorpado e delicioso!
Além do paio, o Caldo em Pó SAZÓN® Costela também entrega o sabor da carne, deixando o caldo do feijão ainda mais saboroso!
16. Feijão da Fazenda
Nada como uma comida com gostinho de casa, preparada com carinho, certo? Esta receita de feijão da fazenda remete a essa sensação!
Incrementado com bacon, mandioca e linguiça calabresa, esse feijão também conta com o Tempero SAZÓN® Marrom, ingrediente que realça os sabores com praticidade!
17. Bolinho de Feijão
O bolinho de feijão é aquele aperitivo que conquista o paladar de todas as idades. Ficam crocantes por fora e macios por dentro!
Provando a sua versatilidade, temos o Tempero SAZÓN® Marrom na lista de ingredientes. Afinal, o tempero é recomendado para todas as receitas com feijão. Já provou?
18. Feijão SAZÓN®
Por último, temos a nossa receita de feijão SAZÓN® da casa. Veja como fazer um feijão carioquinha saboroso para apreciar todos os dias, sem enjoar!
Como você pode imaginar, o diferencial desse feijão está no Tempero SAZÓN® Marrom, que simplifica o preparo e realça os sabores!
Agora, você já sabe todos os truques de como fazer feijão e tem ideias de sobra para testar e surpreender a família. Conte sempre com SAZÓN® para pratos mais práticos e saborosos!
